Beschreibung

Cuvée Blanche – Genuss trifft Innovation

Unsere Cuvée Blanche vereint die innovativen, robusten Rebsorten Cabernet blanc, Calardis blanc, Sauvignac und Muscaris mit dem bewährten Riesling-Sylvaner zu einem charaktervollen Weisswein. Die modernen, pilzwiderstandsfähigen Rebsorten ermöglichen einen naturnahen Weinbau mit deutlich reduziertem Pflanzenschutz. Im Bouquet treffen frische Zitrusnoten und saftige Fruchtaromen auf feine florale und leicht exotische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée lebendig und harmonisch, mit einer animierenden Frische, aromatischer Vielfalt und einer eleganten Struktur. Ob zum Apéro, zu Fisch, sommerlichen Gerichten oder zur asiatischen Küche – dieser vielseitige Weisswein sorgt für unbeschwerten Genuss. Unsere Cuvée Blanche verbindet das Beste aus Tradition und Innovation und zeigt, wie spannend und genussvoll zukunftsorientierter Weinbau sein kann.

Die Trauben für diesen Wein stammen von unseren eigenen Lagen Rotenstein, Seminar und Giesshübel in Küsnacht und aus weiteren bevorzugten Reblagen am Zürichsee.

Dieser Wein steht in seiner Blüte und soll nicht in die Jahre kommen: Geniessen Sie ihn zwischen jetzt und 2028.

Ideale Servicetemperatur: 5-7ºC

Auszeichnungen:

JG 2020: Bronze-Medal & 86 Points Decanter World Wine Awards 2022. London
DWWA2022 tasting notes: „Inviting aromatics of pine resin, ripe apple and citrus, palate of bright mineral and a lifted freshness.“

JG 2015: Gold-Medaille Grand Prix du Vin Suisse 2016 Vinea
JG 2015: Silver medal, Decanter World Wine Awards 2017, London
JG 2015: Seal of approval, International Wine Challange AWC Vienna 2016 Wien

Die Assemblage ist nicht jedes Jahr genau gleich zusammengesetzt. Die Witterung im Sommer beeinflusst die Entwicklung der Aromen in der Traube, deshalb wird die Cuvée jedes Jahr von neuem sorgfältig zusammengestellt, damit eine frische ausgewogene Assemblage entsteht.

DW Cuvée blanche Zürichsee 2025 AOC Zürichsee (rund 85% aus Küsnacht):
Riesling-Sylvaner 30%, Cabernet blanc 15%, Calardis blanc 14%, Sauvignac 13%, Muscaris 8%, Sauvitage 6%, Johanniter 6%, Souvignier gris 4%

DW Cuvée blanche Zürichsee 2024 AOC Zürichsee (rund 70% aus Küsnacht):
Riesling-Sylvaner 40%, Cab. blanc 20%, Sauvignac 16%, Räuschling 11%, Muscaris 8%, u.w.

DW Cuvée blanche Zürich 2021 AOC Zürich:
Riesling-Sylvaner 32%, Cabernet blanc 26%, Räuschling 11%, Sauvignac 8%, Muscaris 7%, Pinot noir 6%; Kerner 6%, Johanniter 6%

DW Cuvée blanche Zürichsee 2020 AOC Zürichsee (rund 75% aus Küsnacht):
Riesling-Sylvaner 65%, Räuschling 7%, Sauvignon blanc 7%, Muscaris 8%, Sauvignac 7%, Cabernet blanc 6%

DW Cuvée blanche Küsnacht 2019 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 55%, Räuschling 20%, Cabernet blanc 10%, Sauvignac 10%, Sauvignon blanc 5%

DW Cuvée blanche Küsnacht 2018 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 80%, Räuschling 12%, Sauvignon blanc 8%

DW Cuvée blanche Küsnacht 2017 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 80%, Räuschling 12%, Sauvignon blanc 8%

DW Cuvée blanche Küsnacht 2016 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 75%, Räuschling 20%, Chardonnay 5%

DW Cuvée blanche 2015 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 75%, Räuschling 20%, Chardonnay 5%

DW Cuvée blanche Küsnacht 2014 AOC Zürichsee:
Riesling-Sylvaner 75%, Räuschling 20%, Pinot blanc 5%