Täglicher Archiv: Räuschling

Räuschling

Die Rebsorte Räuschling ist der Stolz eines jeden Zürichsee-Winzers! Räuschling ist eine sehr alte, weisse  Rebsorte und war im Mittelalter weit verbreitet (Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg, Elsass und Deutschschweiz). Heute findet sich die Sorte hauptsächlich im Kanton Zürich und da vor allem am Zürichsee (Anbaufläche Räuschling AOC Zürichsee 11.9 ha). Unsere Räuschling-Rebrebstöcke in Küsnacht sind teilweise über […]

Raclette und Wein, 18. November und 19. November

Restaurant Frohe Aussicht Zumikon Röbi's Ussicht

Welcher Wein passt am besten zu Raclette? Räuschling oder Cuvée blanche? Finden Sie es an diesem unkomplizierten Abend heraus! Am Freitag, 18. November und Samstag, 19. November 2016 sind wir mit unseren Weinen zu Gast bei Robert Eugster im Restaurant Frohe Aussicht Zumikon. Röbi streicht herrlich cremiges Raclette direkt vom Käselaib und dazu kann der passende […]

“Die Traube mit dem eigenen Sound” [–> Räuschling]

In der Rubrik Kulinarik im Tagesanzeiger vom 15.7.2016 schreibt Thomas Widmer über den Räuschling: Die Traube mit dem eigenen Sound Den Räuschling mit dem unverwechselbaren Blätterrauschen gibt es prkatisch nur im Züribiet. Früher als “Suurgörpsler” verschrien, erlebt der uralte Weisswein ein Revival. Eine Visite im Rebberg. Hier geht’s zum Artikel