In der Rubrik Kulinarik im Tagesanzeiger vom 15.7.2016 schreibt Thomas Widmer über den Räuschling:
Die Traube mit dem eigenen Sound
Den Räuschling mit dem unverwechselbaren Blätterrauschen gibt es prkatisch nur im Züribiet. Früher als “Suurgörpsler” verschrien, erlebt der uralte Weisswein ein Revival. Eine Visite im Rebberg.
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